冬笋怎么做好吃大厨不警戒说漏嘴这么做上桌就

【制法】:将猪肉切成长约4厘米肉丝,鲜笋同样切成长约4-5厘米的笋丝。葱、干辣椒辨别切成细丝。锅中放入少许油,油温达到6成热,放入肉丝,翻炒一会儿,加入盐、料酒、酱油,放入笋丝连续煸炒,煸至香味散出时,放入辣椒丝、味精炒匀,起锅装盘,撒上葱丝即可。

【留心】:它主要通过煸制的做法而成的,做法非常简单。做菜时要注意炒冬笋的时候油温要操纵好,不要太热了,否则不能使笋里熟外白。另外,吃时一定要留神。因为冬笋含有草酸,容易跟钙结合成草酸钙,所以吃前必定要拿淡盐水煮5-10分钟,去除大部分草酸和涩味。

干煸冬笋:

真正的冬天来了,温度是一天比一天冷,在这样一个酷寒的时候应该怎么吃些什么来暖暖胃呢?我来推荐多少种冬季咱们家常吃的蔬菜吧。说起冬笋很受大家的喜好。冬笋吃法有良多,可以炒、可能炖、还能够凉拌,它个别都是与肉作为搭配,荤素搭配,才华充分体现它的营养价值。食用冬笋能帮助消化跟排泄,起到减肥、防范大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。冬笋怎么做好吃?大厨不警戒说漏嘴:这么做上桌就被抢光。

标签 美食 美味 菜谱 烹饪 笋